選択肢の幅が広がる！ユーキャン調理師講座で調理師免許取得した方法

こんにちは、発達が遅い１児を育てている母のNobukoです。

私は調理師免許を持っていますが
特段料理上手というわけでもありません。
受験資格さえあれば資格取得まではほんのあと少し！というのが個人的な感覚。

資格を持っているだけで面接時に優遇されたり給料UPしたり
持っておいて損はありません。

とはいえ当たり前ですが料理に特化した問題が出題されますので
しっかりと勉強しなければ確実に落ちます。

資格の勉強といえばユーキャン！としか頭になくほとんど調べないまま申し込み。

そもそも勉強できるのかなぐらい不安に陥っていた私にとってユーキャンの存在は心強かった。

ユーキャンは調理師講座以外にも幅広く様々な資格を取り扱ってるので
何か始めたい 何かにチャレンジしたいなど資料請求しながら探してみるのもおすすです。

このページでわかること
・調理師試験を受けるなら知っておきたいこと
・ユーキャン「調理師講座」の内容
・ユーキャン「調理師講座」を受講してみて感じたメリット・デメリット

ユーキャンを受講する前に調理師試験の概要をチェック

「ユーキャンに申し込んだは良いけど受験資格がなかった・・・」では大変なので試験の概要をまとめます。
資格取得の方法は２通りあります。

①養成施設で教育を受け、卒業時に資格を取得する

指定された養成施設で２年間または１年間の専門教育を受ければ資格取得できます。

②試験合格により資格を取得する

私は後者で試験に合格して資格を取得しました。

またユーキャンの学習は試験合格による資格取得目指す方達に向けて作られているプログラムです。

試験を受けるためには受験資格が必要

試験合格による資格取得はさらに受験の条件を満たしていないと試験を受けられません。

受験の条件

1. 厚生労働省令で定められた施設または営業で２年以上調理の業務に従事していること
2. 学歴があること

厚生労働省令で定められた施設または営業って具体的にどこ？

寄宿舎、学校、病院などの給食施設

継続して１回２０食以上、または５０食以上の食事の提供を行っている施設

飲食店営業

旅館や簡易宿泊所を含めた飲食店（旅館、専門料理店、すし屋、仕出し屋、カフェ、バーなど）

魚介類販売業

店舗を設けて、魚介類を販売すること

惣菜製造業

おかずとして食べられる焼き物や揚げ物、酢の物、つくだ煮などを製造する業者

• パートまたはアルバイトで調理業務に従事している場合は、週４日以上かつ１日６時間以上の勤務が必要
• 「調理業務従事証明書」の証明日現在で２年以上が必要
• 期間については複数の勤務先（過去分）の通算が可能

この証明書関連の話は都道府県により多少見解が異なる場合があるので、
自分自身で一度、各都道府県県庁の調理師試験担当の課に連絡し確認することをおすすめします。

連絡した際に聞くことポイント

１.実務経験を満たしているか
２.調理師試験の実施日

どんな学歴が必要？

• 中学校を卒業し、高等学校への入学資格を持っている
• 旧制国民学校の高等科を卒業、もしくは旧制中学校２年の課程を修了

または、これらの者と同等以上の学力があると厚生労働大臣が認めた者。

募集要項がないと何も始まらない！

試験日は都道府県ごとに異なります。
よって条件さえ合えば一度試験に落ちても別の都道府県で受験することも可能です！

試験を受けるためには、募集要項を取り寄せて受験願書を提出します。

受験要項は各都道府県庁、または保健所で入手できます。

受験要項の取り寄せが試験日の３ヶ月前。
受験願書の提出が試験日の２〜３ヶ月前となっているところがほとんど。

提出書類も都道府県ごとに異なります。

満点は不要

調理師試験では総得点の60%が合格の目安。
満点を狙う必要はありません。

それでも１科目でも平均点を著しく下回る場合は「不合格」となる場合があるので
まんべんなく６科目勉強する必要があります。

調理師試験講座の場合は、調理理論が３割を占め一番割合が多いです。

ユーキャンの教材は出題割合の大きい順に構成されています。

• 出題形式は四肢択一問題（４つの選択肢から正解を１つ選ぶ）
• 出題数は６０問以上、試験時間は120分以上（都道府県により異なる）

問題の難易度も都道府県ごとに違うので、
自分にとってやりやすい都道府県を選択することも合格への近道！

ユーキャンをやってみて感じたメリット・デメリット

実際にユーキャンをやってみて感じたメリットとデメリットをまとめます。
先にメリットから。

メリット１：サービスいろいろな「学びオンラインプラス」

ユーキャンのサービスの１つに「学びオンラインプラス」というものがあります。

登録するメリット

1. わからないことがあってもメールで質問ができる
2. 動画視聴でどこでも学べる
3. 3.Webテスト（○✖️形式）の１問１答タイプなどがあり気軽に学べる

メリット２：学習計画の立て方まで教えてくれた

ユーキャンでは勉強の仕方はもちろん、学習計画の立て方まで教えてくれます。

学習プランは次の３つのプランが用意されていました。

速習プランの１日２レッスンだと頭に入っていかない、
逆にゆったりプランを選択すると、試験まで期間がありすぎてメリハリがないと感じたので
標準プランが私にはぴったりだったと思います。

まずははじめにどの時期に試験を受けるかを決めて
自分が試験までにどれくらいの勉強時間を確保できるかを考えること。
そうすることで自ずとどうやって勉強を進めていけばいいかが分かってきます。

勉強苦手な私でもユーキャンの導きによりスムーズに学習に取り組むことに成功。

メリット３：各科目ごとに設定されている学習ポイントも役に立った

各科目ごとに出題内容と、学習のポイントを的確に教えてくれたのでそれを踏まえながら学習を進めました。

ユーキャン式！主な学習の進め方

デメリット：受講料がお高め

調理師講座の学費は一括払いだと４４，０００円。教材だけで考えたらお高い値段設定。

教材が気に入らなかったなどしたら８日以内であれば返品も可能（返品送料のみ自己負担）

またユーキャンの調理師試験講座は

教育訓練給付金制度（働く人が自己啓発、雇用の安定再就職を図ることを目的に設立された、
厚生労働省が実施する制度）に該当します。

この制度を利用して講座を修了すると、学費の一部がハローワークから支給されます。

はじめから学費の20%が免除されている「割引制度」とは違い
講座を修了した時までに実際に支払った学費の20%が支給される制度です。

学費の支払い方法

●「教材・商品に同封の払込用紙で支払い」（※郵便局・ゆうちょ銀行/コンビニエンスストア/LINEpay請求書払い）

または

●「クレジットカードで支払い」（VISA、Master、JCB、AMEX、ダイナースクラブ）
のいずれかの方法です。クレジットカード払いはネットで申し込みした場合のみ。

1.一括払いも分割払いも払い込み手数料がかかる。
払い込み手数料は利用機関によって異なる詳しくはこちら。
2.クレジットカード支払いの場合、分割払いはできない

2.クレジットカード支払いの場合、分割払いはできない

添削課題の総合模試不合格

添削課題４回のうち３回は合格得点を取れましたが最後の総合模試添削課題は不合格。

総合模試試験については基準点（３００点満点で１８０点）に満たない場合は
学習の効果を出すために再提出することになっています。

今回と同一の問題なので復習し取り組めば大丈夫です。

なお教育訓練給付金を利用するには基準点を満たすことが講座修了の条件です。（講座修了していない場合給付は受けられません）

短期集中!調理師試験合格問題集

各科目ごとに問題集が多く載っているので問題を解くことに慣れ、知識を習得することができました。

これだけ覚える調理師一問一答問題集〈’16年版〉

赤シートに対応しているので答えを隠しながら問題を解くことに特化した本です。

年度ごとに本が発売されています。

合格してもそれで終わりじゃない

なにわともあれ本試験に無事合格することができました。
試験時間はたっぷりあるので試験終了の合図が出るまで何回も見直しました。

試験合格後「調理師」になるには手続きが必要です。

免許の申請は居住地の都道府県知事に対して行い居住地を管轄する保健所などの所定の部署に提出します。

都道府県に備えられた調理師名簿に登録されて、はじめて調理師の資格が与えられます。

なお苗字が変わった場合なども手続きが必要です。

まとめ

手取り足取り教えてくれるユーキャンさんは
私のような勉強苦手な者にとっては欠かせない講座内容でした。

少し値段が張るので、勉強が得意！自分で問題集だけ買って勉強を進められる方は
必要ないのかなと感じますが

返品も可能なのでまずはお試ししてほしいです。

調理師試験の合格率は６０〜65%と言われていて年々難しくなってきているようです。

試験自体の難易度はそれほど高くないので数ヶ月しっかり勉強をすれば
合格できると思います。